Beim Abbrechen geht es in der klassischen Jägersprache darum, einem fest verbissenen Hund das Maul wieder zu öffnen — oft mit einem speziellen Werkzeug (Knebel/Prahm). Das ist ein Fachvorgang aus der Jagdhundepraxis, kein Alltagstrick für Spaziergänge.
Als normale Hundehalter:in brauchst du das selten. Wichtiger für dich: Ein zuverlässiges „Aus“ und gutes Beutespiel-Training, damit dein Hund Gegenstände und Spielzeug wieder loslässt, ohne Stress.